消防法對煙道清洗規定

 旅館、餐飲場所、醫院、學校等廚房的煙道應至少每季度清洗一次。

 餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每日至少清理1次，清理應當做好記錄。

 火災高危單位中的餐廳、食堂其廚房操作間區域要按照有關規范要求設置灶臺自動滅火裝置。廚房操作間的排油煙管道每日要至少清理1次，并做好記錄備查。

 高層建筑內賓館、酒店、餐飲場所的經營者應當至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設施進行一次檢查、清洗或者保養，并做好記錄，保留2年備查。

 賓館、餐飲場所的經營者至少每季度對廚房煙道、燃氣管道進行一次檢查、清洗和保養。

 高層建筑內用火管理應當符合下列要求:

 （四）賓館、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間應當采取防火隔熱措施，每季度至少對廚房排油煙管道進行一次檢查、清洗和保養，建立檢查和清洗記錄。

 火災高危單位應當遵守下列規定:

 （一）設有廚房的火災高危單位至少每半年清理1次廚房煙道。

 高層建筑內的賓館飯店、餐飲場所的爐火、煙道等設施與可燃物之間必須采取防火隔熱措施，該場所經營者每季度至少對廚房排油煙管道進行一次清理。

 人員密集場所應當遵守下列規定:

 （五）廚房油氣煙道應每月至少清理一次，確保消防安全。

油煙管道清洗到底多久清洗一次

 根據《北京市餐飲經營單位安全生產規定》，操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內應當每日進行清洗，以確保環境清潔，保障餐飲業的安全生產。

 對于中餐操作間的排油煙管道，清洗頻率更為嚴格，要求每日至少清理一次。這樣做的目的是為了減少油垢積累，防止火災隱患，并保證空氣流通順暢，提高廚房的衛生標準。

 為了確保清洗效果，排煙罩清洗后應達到%以上能見不銹鋼，無油泥、油漬的狀態。排煙橫管道清洗后，管道內壁應有%以上無塊狀油垢。凈化器清洗完成后，需要能夠看到底漆，同樣不應有塊狀油垢殘留。

 在進行油煙管道清洗時，建議尋找專業的環保公司，如光塵開元環保高科技有限公司，該公司專注于清洗排煙罩、篦子、風機、凈化器、管道及運水風車，確保清洗工作達到高標準。

 定期進行油煙管道的清洗不僅能夠提升廚房的衛生環境，還能有效預防火災等安全事故，保障餐飲業的持續健康發展。

油煙管道多久清洗一次？

 1. 根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處在1米范圍內，應每日清洗。

 2. 中餐操作間的排油煙管道每日至少應清理1次，且清理過程需記錄。

 3. 油煙管道清洗的標準為：清洗后的煙罩煙道應能見到內壁鐵皮色，無塊狀頑固油漬；灶臺表面無油污且光亮整潔；風機葉輪表面至少%可見底漆，電機底部無油漬沉淀；管道外部無油漬和油垢。

 4. 廚房排油煙管道和排煙設備內積累油污后，會降低酒店廚房的安全性，增加火災隱患。

 5. 抽油煙脫排罩及空壓管道內積累油污，在炒灶工作時可能引發火災，因為火焰可能進入煙罩及排油煙管道內。

 6. 過多油污積累在排油煙管道和風機內會降低排油煙效果，導致排煙不暢，室內油煙滯留，嚴重影響餐廳就餐環境和經濟效益。

 7. 大型油煙管道是廚房排出油煙的重要通風道，大戶型的家居常使用大型油煙管道，因其易積油污，故需及時清洗以確保正常工作。

 8. 國家規定，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內應每日清洗，中餐操作間的排油煙管道每日至少清理1次，并做好記錄。

 9. 溫馨提醒，大型廚房煙道定期清洗十分必要，以防油垢在管道內壁沉積，引發火災，確保安全和避免危險。

飯店廚房油煙管道清洗方法

 飯店煙道定期清洗是很有必要的，由于飯店排煙管道經過長期使用，會在管道內壁沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時進行對飯店煙道清洗、以免發生火災和危險，下面就一起隨小編來了解一下飯店廚房油煙管道清洗方法吧。

 1、拆卸法

 如果煙道尺寸過小(小于公分)，人工無法進入時采用此法，清潔人員根據現場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，這個方法清潔效果好，難度較大，費用較高。

 2、人工進入法

 對于清潔工人可以鉆進去的平行煙道(大于公分)可以人工進行清理，此法勞動強度較大，清洗效果也是較好的，不過需要注意加強通風，配備低壓(伏)照明電源。

 3、開孔法

 有些煙道人工無法進入，也不容易拆卸時可以采用此法，清潔人員要采用專用無火花開孔工具將油煙管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，開孔后再進行人工清洗，油污清理完后將管道密封復原。

 4、油煙機器人清洗法

 對于油污較少，清洗周期短且不易拆卸和人工無法進入的煙道采用此法清理，先將管道內噴灑專用清洗劑，使油污軟化，再使用油煙清洗機器人進行遙控清洗，長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法多用于豎管道，這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

 飯店廚房油煙管道的清洗標準

 煙罩煙道清洗后%以上可以見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面%以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

 以上就是飯店廚房油煙管道清洗方法的內容介紹，如需了解更多飯店消費維權等飯店安全小知識，請繼續關注倍領安全網公共場所安全常識欄目吧。

各單位食堂應至少多久清洗一次廚房煙道

 1. 法律分析：目前在國家層面的消防法中，并未具體規定煙道清洗的細節，但是地方政府如北京市通過地方性法規對煙道清洗提出了要求。

 2. 依據《北京市消防條例》第三十二條，北京市要求食品生產加工、餐飲服務企業和單位食堂，應按照本市規范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設施進行定期清洗。

 3. 北京市人民政府的《北京市餐飲經營單位安全生產規定》中，第二十五條規定餐飲經營單位需每日清洗操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內的部分。同時，中餐操作間的排油煙管道每日至少清理1次，并記錄相關清洗情況。

 4. 第二十六條規定了餐飲經營單位在使用和儲存危險物品時的安全措施，要求單獨存放并由專人管理。

 5. 第二十七條規定了關于液化石油氣瓶的安全使用要求，包括氣瓶與灶具之間的最小凈距離、軟管的長度限制以及定期檢查更換。

 6. 第二十八條規定了在高層建筑內禁止使用瓶裝液化石油氣，以及液化石油氣瓶的總重量和數量限制。

 7. 第二十九條規定了營業區域設置在地下的餐飲單位的安全要求，包括不得設置在地下2層以下、禁止使用液化石油氣和儲存危險物品、以及疏散通道的機械排煙設施安裝要求。

 8. 第三十條規定了餐飲經營單位應制定的生產安全事故應急救援預案，以及預案的演練頻率和要求。

 9. 第三十一條要求餐飲經營單位的負責人和其他人員熟悉并掌握應急救援預案，以及消防器材的使用和疏散通道的位置。

 . 第三十二條規定了餐飲經營單位應設置的應急廣播系統要求，以及應使用的中英文播放語言。

 . 第三十三條規定了在生產安全事故發生后，餐飲經營單位應迅速啟動應急救援預案，并按照規定及時報告相關部門。