本文目錄一覽：

• 1、消防有無(wú)規(guī)定煙道都長(zhǎng)時(shí)間清洗一次
• 2、廚房油煙管道容易臟，如果要徹底清洗，怎樣清洗最好？
• 3、廚房排煙管道里的油怎么能清干凈

消防有無(wú)規(guī)定煙道都長(zhǎng)時(shí)間清洗一次

北京鴻盛興環(huán)保科技有限公司整理發(fā)布提醒您：

中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每日至少清理1次,清理應(yīng)當(dāng)做好記錄;并在第三十五條第3款指出未按時(shí)清洗排油煙管道的,處元以上3萬(wàn)元以下罰款; 早在年北京市消防局就出臺(tái)了《北京市消防局關(guān)于加強(qiáng)對(duì)廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定,單位油煙管道的清洗,每季度不應(yīng)少于1次; 自此通告頒布起又因多家單位未按規(guī)定定期油煙管道而頻發(fā)生火災(zāi)等事故,在同年又頒布《關(guān)于廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》,又再次強(qiáng)調(diào)了定期清洗油煙管道; 年4月份,為貫徹落實(shí)北京市政府又頒布了《關(guān)于發(fā)布年北京奧運(yùn)會(huì)殘奧會(huì)期間本市空氣質(zhì)量保障措施的通告》的通知,6月日之前所有餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)油煙排放管道%清理一次并保存記錄; 現(xiàn)在除北京外,重慶自年月1日起實(shí)施的《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》也規(guī)定了,賓館、餐飲場(chǎng)所的廚房煙道、燃?xì)夤艿牢炊ㄆ跈z查、清洗和保養(yǎng)的對(duì)單位處元以上元以下罰款,還有一些地區(qū)出臺(tái)了相關(guān)文件不一一列舉,作為廚房防火工作的重中之中,將來(lái)還會(huì)有更多的地區(qū)對(duì)油煙管道清洗出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)。

廚房油煙管道容易臟，如果要徹底清洗，怎樣清洗最好？

大于平方厘米的平行流可手動(dòng)鉆孔進(jìn)行清潔。在這種方法中，安裝和清潔人員首先拆除管道的上部和下部，即懸掛法。這種方法主要用于清理平方厘米以上的垂直電流。在管道上固定高空安全繩，系好安全帶，安裝清洗人員長(zhǎng)時(shí)間不清洗嵌入油煙中的濾網(wǎng)，因此清除了流量進(jìn)行清洗。這樣，啟動(dòng)量程蓋，用一個(gè)裝滿清潔精華的塑料瓶將清潔液噴向要清潔的零件。

此時(shí)，您可以看到機(jī)油和臟水一起流入機(jī)油的存儲(chǔ)桶。三個(gè)。使用瓶中的清洗液后，繼續(xù)準(zhǔn)備并重復(fù)清洗。當(dāng)它比靶場(chǎng)的蓋子臟了以后，我們不能只清潔外面，這不利于靶場(chǎng)蓋子的維護(hù)效果。實(shí)際上，爐灶的蓋子應(yīng)該注意內(nèi)部清潔，更要清潔油壺，包括爐灶蓋子的管道和風(fēng)扇。在食用油氣味的工作中起著重要的作用。然而，隨著時(shí)間的推移，油煙管道將積聚大量的油，必須定期清潔。

以下介紹油煙管道的清洗方法和注意事項(xiàng)，并對(duì)食用油管道的清洗階段進(jìn)行比較。1手工輸入法。對(duì)于正方形大于 cm的平行流，可以手動(dòng)鉆孔進(jìn)行清潔。該方法工作強(qiáng)度高，因此必須注意加強(qiáng)通風(fēng)，并配備低傳導(dǎo)清潔方法1：該方法的開(kāi)口更容易且成本更低。要求技術(shù)人員首先測(cè)量和計(jì)算間隔距離、開(kāi)口位置、開(kāi)口尺寸和要打開(kāi)的孔數(shù)，然后通過(guò)這些孔使油良好。

食用油管道的清洗方法：方法1：當(dāng)管道長(zhǎng)度超過(guò)cm時(shí)，可采用人工鉆孔改進(jìn)清洗方法，但施工難度大，工人數(shù)量多，成本較高。油煙氣管道的清洗方式是：根據(jù)油煙氣管道清洗的實(shí)際情況，經(jīng)技術(shù)人員計(jì)算，任意距離的油煙氣管道都易于拆除和管理。易于清潔，并在身體上留下污漬。方法二：拆除清洗線。

廚房排煙管道里的油怎么能清干凈

廚房排煙管道清洗方法

1、安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗公分見(jiàn)方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。此法危險(xiǎn)性較大，技術(shù)性強(qiáng)，用度較高，清理效果好。因?yàn)樨Q煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

2、此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，即人工進(jìn)入法，對(duì)于大于公分見(jiàn)方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理。需要留意加強(qiáng)透風(fēng)，配備低壓(伏)照明電源。

3、人工無(wú)法進(jìn)入時(shí)采用此法，即拆卸法，當(dāng)煙道小于公分見(jiàn)方時(shí)。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度加大，用度較高。

4、安裝清洗人員采用專(zhuān)用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔，即開(kāi)孔法，此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開(kāi)孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定，油污清理完后將管道密封復(fù)原。

5、清洗周期短的煙道采用此法清理，即機(jī)器設(shè)備清洗法，對(duì)于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于公分見(jiàn)方的豎煙道，人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。

若距前次清潔時(shí)間未超過(guò)一年的外部煙道，暫時(shí)可不必清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在豎煙道。只需煙道彎頭進(jìn)行清理即可。

廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在表面沉積一層油垢，如果不及時(shí)進(jìn)行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)對(duì)排煙罩、排油煙管道、排煙風(fēng)機(jī)、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)進(jìn)行徹底清洗，消除火災(zāi)隱患。

一 、操作流程

1、清洗前準(zhǔn)備工作

各個(gè)廚房排煙口及廚房是否有其它任何氣體排放及廚房含氧量，關(guān)閉煤氣總閥。

對(duì)排煙系統(tǒng)的控制開(kāi)關(guān)掛正在維修，請(qǐng)勿合閘的提示牌。

對(duì)排煙罩后及周邊墻上電源進(jìn)行絕緣保護(hù)。

對(duì)所清洗廚房的食品及廚具進(jìn)行保護(hù)。

對(duì)所有施工工具及材料擺放到操作臺(tái)上，并將行燈變壓氣接上，使用伏安全電壓行燈照明。

2、過(guò)油箅子或運(yùn)水風(fēng)葉清洗，先在煙罩上取下，用鏟刀將油垢鏟出，再用專(zhuān)用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓沖洗，清洗完后，%以上能見(jiàn)不銹鋼或鐵皮，無(wú)油泥。

3、排煙管道清洗，首先用氣體檢測(cè)代檢測(cè)管道內(nèi)的含氧量及一氧化碳含量，并進(jìn)行登記，各項(xiàng)參數(shù)達(dá)標(biāo)后可對(duì)管道進(jìn)行清洗，平行管道大于大于0.4m×0.4m,在管道上方開(kāi)口或折開(kāi)發(fā)欄由工人鉆進(jìn)管道：用鏟刀將管道內(nèi)壁的油垢鏟出，再用鍍鋅板、拉鉚釘將管道密封。管道清洗完后，管道內(nèi)壁無(wú)塊狀油垢，%以上見(jiàn)鐵皮，開(kāi)口密封不漏油。排油煙管道小于0.4m×0.4m，施工條件可以將閥欄打開(kāi)逐段落清洗，施工條件不利的只能在管道間隔1m左右開(kāi)一個(gè)口，工人用鏟刀將油垢鏟出，再用鍍鋅板和拉鉚釘將管道密封。管道清洗完后，管道內(nèi)壁無(wú)塊狀油垢，%以上見(jiàn)鐵皮，開(kāi)口密封不漏油。

4、排煙風(fēng)機(jī)清洗，先將風(fēng)機(jī)消音箱或外殼打開(kāi)，由工人鉆入風(fēng)機(jī)內(nèi)用刀將風(fēng)鼓內(nèi)壁、扇葉上油垢鏟除，清洗完后能見(jiàn)扇葉、風(fēng)鼓內(nèi)底漆無(wú)塊狀油垢。

5、凈化器清洗，將凈化器門(mén)打開(kāi)，取出凈化器片，用專(zhuān)用不銹鋼桶配除油劑高溫蒸煮，高壓水槍沖洗干凈，凈化器箱子用鏟刀將油垢全部鏟除清洗完后能見(jiàn)底漆無(wú)塊狀油垢。

6、高空豎進(jìn)管道清洗

A．首先將豎管道頂部和底部管道閥欄折開(kāi)或開(kāi)口，上下透風(fēng)，再用氣體檢測(cè)儀檢測(cè)管道頂部和底部含氧量及一氧化碳含量，在參數(shù)達(dá)標(biāo)方可對(duì)豎管道進(jìn)行施工。

B．施工人員先將主繩系在頂部外較牢固的建筑物上，把主繩由頂部放到底部，底部由人接應(yīng)看主繩是否到達(dá)底部。

C．豎井清洗施工人員戴上背式安全袋，將安全袋系在另一根安全保障繩上，觀察豎井管道內(nèi)的情況，坐在主繩的吊板上由上至下逐一鏟出油垢。頂部2名安全人員對(duì)另一根未固定的安全保障繩采取跟豎井施工人員同步下放繩子。（豎井吊板施工人員背上安全繩下放進(jìn)程中每次不得多出1m以上。）

D．豎井施工人員在清洗中，由上至下用數(shù)碼相機(jī)將清洗前后照片拍下，到達(dá)底部后將所清洗的油垢清出由底部出口出來(lái)。